Perlzwiebel Pulver Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	346 kcal (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,28 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	75 g (≈ 32 % NW) 32 % Alternative finden	22 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	3 g (≈ 8 %) 8 %	33 g

Energieverteilung

Fett 2 %
Kohlenhydrate 85 %
Proteine 8 %
Ballaststoffe 5 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 23 %
einfach ungesättigte 13 %
mehrfach ungesättigte 44 %

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Perlzwiebel getrocknet

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	346 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.448 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,28 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	75 g (≈ 32 % NW) 32 %	22 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 26 % NW) 26 %	3 g (≈ 8 %) 8 %	33 g
Wasser	4 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,29 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,42 µg	0,12 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	5 µg (17 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	204 µg (68 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	59 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	138 µg (≈ 12 % NW) 12 %	40 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.017 µg (≈ 7 % NW) 7 %	294 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.400 µg (≈ 20 % NW) 20 %	983 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	537 µg (≈ 9 % NW) 9 %	155 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	423 µg (≈ 30 % NW) 30 %	122 µg (≈ 9 %) 9 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 16 % NW) 16 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	29 µg (≈ 7 % NW) 7 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	28.770 µg (575 i.E.) (≈ 29 % NW) 29 %	8.315 µg (≈ 8 %) 8 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	646 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	187 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,16 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,05 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,80 :1
PRAL-Wert	-13,2 mEq
Natrium	33 mg (≈ 2 % NW) 2 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	1.017 mg (≈ 25 % NW) 25 %	294 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	171 mg (≈ 17 % NW) 17 %	49 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	43 mg (≈ 12 % NW) 12 %	12 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	214 mg (≈ 31 % NW) 31 %	62 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	171 mg	49 mg
Chlorid	128 mg (≈ 6 % NW) 6 %	37 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	4.077 µg (≈ 33 % NW) 33 %	1.178 µg (≈ 9 %) 9 %	12.500 µg
Zink	4.315 µg (≈ 51 % NW) 51 %	1.247 µg (≈ 15 %) 15 %	8.500 µg
Kupfer	304 µg (≈ 24 % NW) 24 %	88 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	993 µg (≈ 28 % NW) 28 %	287 µg (≈ 8 %) 8 %	3.500 µg
Fluorid	171 µg (≈ 5 % NW) 5 %	49 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	9 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	58 g (≈ 116 % NW) 116 %	17 g (≈ 33 %) 33 %	50 g
Netto-KH	66 g	19 g
Broteinheiten	6,26 BE	1,81 BE
Broteinheiten	7,52 BE	2,17 BE
Broteinheiten	5,01 BE	1,45 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	26.308 mg	7.603 mg
Fructose (Fruchtzucker)	16.538 mg	4.780 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	42.846 mg	12.383 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	15.031 mg	4.344 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	15.031 mg	4.344 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	17.289 mg	4.997 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	64 %
Isoleucin	185 mg (≈ 12 % NW) 12 %	53 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Leucin	280 mg (≈ 10 % NW) 10 %	81 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	451 mg (≈ 20 % NW) 20 %	130 mg (≈ 6 %) 6 %	2.250 mg
Methionin	100 mg (≈ 13 % NW) 13 %	29 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	176 mg (≈ 57 % NW) 57 %	51 mg (≈ 16 %) 16 %	310 mg
Phenylalanin	280 mg (≈ 90 % NW) 90 %	81 mg (≈ 26 %) 26 %	310 mg
Tyrosin	309 mg (≈ 16 % NW) 16 %	89 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	162 mg (≈ 14 % NW) 14 %	47 mg (≈ 4 %) 4 %	1.125 mg
Tryptophan	143 mg (≈ 48 % NW) 48 %	41 mg (≈ 14 %) 14 %	300 mg
Valin	204 mg (≈ 10 % NW) 10 %	59 mg (≈ 3 %) 3 %	1.950 mg
Arginin	1.346 mg	389 mg
Histidin	114 mg (≈ 15 % NW) 15 %	33 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.750 mg	1.084 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	280 mg	81 mg
Asparaginsäure	551 mg	159 mg
Glutaminsäure	1.593 mg	460 mg
Glycin	423 mg	122 mg
Prolin	323 mg	93 mg
Serin	290 mg	84 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.460 mg	1.000 mg
Harnsäure	71 mg	21 mg
Purin	30 mg	9 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	33 mg	10 mg
Omega 6 Fettsäuren	390 mg	113 mg
Omega 6:3 Verhältnis	11,82 :1	3,42
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	118,18 :1	34,16
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	5 mg	1 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	204 mg	59 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	14 mg	4 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	223 mg	64 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	124 mg	36 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	124 mg	36 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	390 mg	113 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	33 mg	10 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	423 mg	122 mg
Langkettige Fettsäuren	770 mg	223 mg
Glycerin und Lipoide	190 mg	55 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	437 mg	126 mg
Poly-Hexosen	3.124 mg	903 mg
Poly-Uronsäure	2.430 mg	702 mg
Cellulose	2.516 mg	727 mg
Lignin	171 mg	49 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	4.253 mg	1.229 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	4.424 mg	1.279 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,3 P	1,5 P
P2	8,9 P	2,6 P
P3	16,8 P	4,9 P
P4	16,6 P	4,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,28 g
Rohasche	3,0 g	0,9 g
Rohfaser	4,4 g	1,3 g
Rohfett	1,0 g	0,3 g
Rohprotein	7,4 g	2,2 g

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